Как сделать популярным свое новое кафе?

Ресторанный бизнес всегда был и остается популярным во всех странах мира. Перед тем как открыть новое кафе всегда обращают внимание на популярность той или иной кухни. Чаще всего это итальянская, французская и экзотическая кухня стран дальнего и ближнего Востока.

За последние годы довольно много было открыто заведений, которые балуют восточной кухней своих посетителей. Но какими бы ни были суши-кафе, ввиду дороговизны на продукты, цены на подобные деликатесы не всем по карману. Если сравнивать популярность кафе и заведений fastfood, то, конечно, последние выиграют, так как славятся своими низкими и доступными каждому ценами.

Но как же придать популярность своему кафе?

Стоит помнить о некоторых правилах успешности любого кафе, ресторана или заведения fastfood.

Во-первых, не стоит забывать о конкуренции, и поэтому главным фактором для правильного начала бизнеса является грамотно выбранное место расположения заведения. Оно должно быть обязательно людным, желательно в центре города, в торговых центрах или около каких-либо городских достопримечательностей. Арендная плата должна быть как можно ниже. Более выгодно арендовать помещение, нежили строить «с фундамента». Обстановка должна быть комфортной и приятной для клиентов.

Во-вторых, персонал и меню. Подбор персонала - это очень важная и ответственная задача. Необходимо учитывать возраст сотрудников. Официанты преимущественно должны быть молодыми, опытными людьми от 18 до 30 лет, а вот на кухне царит другая обстановка. Здесь главное - выбрать шеф-повара, а тот в свою очередь подберет такой персонал, какой ему необходим.

В-третьих, если заведение не носит громкое имя, то обязательно нужно продумать название, оригинальный и привлекательный внешний вид заведения, соответствующий ненавязчивый интерьер. Гардины, картины, мебель и разные аксессуары должны соответствовать друг другу и быть в одном стиле. Необходимо как можно больше внимания уделять внешнему и внутреннему оформлению кафе, ведь это - лицо заведения.

Немало важную роль в оформлении дизайна интерьера играет посуда. Чаще всего посуду владельцы заведений покупают оптом. Посуда для ресторанов и кафе существует разнообразная, главное - правильно подобрать и скомбинировать ее с интерьером и тематикой кухни. Или она будет нежная и неброская, или пестрая, яркая, которая будет вызывать аппетит у посетителей. Самая популярная в большинстве заведений посуда – белая классическая. Купить посуду оптом в Москве можно в интернет магазине посуды, где предоставляется шикарный ассортимент как ценовой, так и предметный. Посуду дешевле и выгоднее покупать оптом. В интернет-магазинах возможно выбрать все, что только необходимо для кафе по низким ценам, а по всем возникшим вопросам обычно помогает оператор. Посуда оптом в Москве представлена на множестве сайтов, так что трудности в поиске не должны возникнуть. Внимательно изучив рынок в Москве можно прийти к выводу, что оптом посуда выйдет по стоимости дешевле даже с доставкой в кафе или ресторан.

Когда вся основная работа позади, то остается просто все сделанное поддерживать и продвигать дальше по лестнице бизнеса вверх. Не стоит забывать о рекламе своего кафе, о приятной ценовой политике, приемлемой каждому гостю. Так же надо помнить о компетентности персонала, как на кухне, так и в зале. Обязательно следите за изменениями моды в оформлении залов и дизайна меню. По возможности придерживайтесь этих течений, и заведение долго будет оставаться в тренде и приносить хороший доход.