Фисташковый муслин с белым шоколадом и панировкой из сладкого печеньяТонкие сладкие коржи или десертное печенье – популярное сладкое блюдо, которое дополняется вареньем, джемом, конфитюром, ореховой пастой, муслинами и другими наполнителями. В лёгкий, но сытный десерт муслин в качестве связующего вещества добавляют лишь взбитые сливки. Подробный рецепт этого блюда предлагает шеф-кондитер ресторана сети Hilton. Фирменный десерт от шефа-кондитераЭтот десерт и рецепт его приготовления представляет Рай Кумар – шеф-пофвар – кондитер из ресторана Double Tree отеля Hilton Resort and Spa, который находится на острове Аль Марьян. Шеф-повар Кумар работает в сети Hilton с начала своей карьеры – 1995 года и до сих пор остаётся верным компании. Он является обладателем престижной премии Merit Award-2003, которая присуждается в категории «Десерты на блюде». Также Кумар – серебряный медалист в номинации «Десерты на блюде» состязания Cheif Culinary Challenge, который проходил в Дубае, в отеле Hilton Hotel Dubai, а также обладатель сертификата за разработку меню в творческой мастерской Академии гостиничного менеджмента Арабских Эмиратов. Кроме того Рай Кумар является сертифицированным шефом-наставником ресторанной сети Хилтон. Муслин – нежное пюре со взбитыми сливкамиИнгредиенты для приготовления фисташкового муслина с белым шоколадом и крошками сладкого печенья должны быть такими:
Лёгкий фисташковый муслин готовят так:
Оригинальная сервировка и подача в качественной посуде NeofusionНежный муслин на взбитых сливках - это десерт, который, как правило, подают в белой фарфоровой посуде. Фарфор белого цвета, подчёркивая изысканность сервировки, создаёт оригинальные столовые композиции, сочетаясь с разноцветными порционными тарелками RAK Porcelain Neofusion. Тарелки Neofusion окрашены в естественные и привычные цвета: Песок, Магма, Земля, Тлеющий уголь, Вулкан и Камень. Их грубоватая на вид фактура, напоминающая обычную керамику, достигается за счет нанесения ручным способом непористой высокопрочной глазури. Для данного блюда рекомендуем конкретно NFNNPR31GY. Привлекательная и качественная посуда RAK Porcelain Neofusion не только обращает на себя внимание, являясь украшением любого стола, но и выгодно демонстрирует блюдо. Сервировка стола цветными тарелками из этой коллекции помогает создать яркое и праздничное настроение. |
RAK porcelain заключил соглашение с заводом Stolzle
Завод RAK porcelain - производитель высококачественного фарфора для отелей и ресторанов заключил долговременное партнерское соглашение с производителем лучших бокалов для сегмента HoReCa в Европе заводом Stolzle с возможностью продавать бокалы во многих странах мира. Подробнее...Уважаемые партнеры! Фирма "Посуда Европы" является официальным представителем в России ведущего производителя буфетных систем "Frilich" Германия. Подробнее...Компания "Посуда Европы" будет на выставке представлять новинки бренда "RAK"! В рамках выставки будут проводиться конкурсы и вручаться специальные призы и сертификаты участникам мероприятий, среди призов будет сертификат и нашего бренда в том числе! У вас будет возможность выйграть 50% скидку на весь ассортимент нашего интернет-магазина. Подробнее...Акции
Фирма "Посуда Европы" имеет возможность предоставить специальные цены на весь ассортимент, представленный на сайте. Для этого необходимо связаться с центральным офисом компании и получить дополнительную информацию.
Борьба за прибыль летом
Жаркое время года является достаточно актуальным для многих рестораторов, которые решают оформить летние площадки. Сейчас эта практика входит даже в сети кафе и ресторанов. Во-первых, это позволяет клиентам почувствовать себя более хорошо и легко в жаркое время года. Во-вторых, можно создать дополнительную атмосферу, которой проникнется каждый клиент. Несмотря на то, что издержки можно сократить за счет посуды оптом, купленной в Ростове, будут увеличиваться затраты на оформление таких веранд и помещений. Бесспорно, материалы смогут прослужить несколько лет, но сразу необходимо сделать немалые затраты на то, чтобы придать самому помещению на улице прекрасный внешний вид. Подробнее... |